情人節巧克力自由了嗎？營養師解析「巧克力作用」與生理期飲食真相

情人節一到，巧克力突然變得很有存在感。你可能平常不太買，但這一天，它就是會出現在生活裡，不管朋友送、另一半準備、辦公室分食、超商促銷。你笑著拿起一顆，心裡卻同時有兩個聲音：「沒關係啦，一顆而已。」、「完了，我今天是不是又破功？」尤其當情人節緊接著農曆新年，年菜還沒消化完、聚餐又一攤接一攤。你不是不能吃，你只是很怕那種，節奏整個亂掉的感覺。

這也是為什麼每年這時候，「情人節吃巧克力會變胖嗎？」「黑巧克力比較好嗎？」「生理期想吃巧克力正常嗎？」這些搜尋量都會飆高。但說真的，你真正焦慮的，往往不是熱量，而是我會不會一吃就停不下來？我是不是又失控了？

Femin28女人週｜女人編-特別整理 嘉馨 營養師 Podcast「凡人營養學-單元」內容，用最白話的方式，帶妳看懂巧克力與身體的真實關係。

情人節巧克力可以吃多少？關鍵從來不在今天

節目中提到一個很重要的觀念，真正影響體脂肪的，從來不是某一天，而是長期的飲食總量與生活狀態。如果妳選擇的是 70%以上黑巧克力，一天大約 20–30 公克，對多數健康成人來說是合理範圍。

黑巧克力的糖分較低、可可多酚含量高，血糖波動相對平穩。它不是「零負擔」，但也沒有妳想像中那麼可怕。真正需要看的，是整體飲食狀態：

1.今天三餐有沒有正常吃？

2.蛋白質夠不夠？

3.蔬菜有沒有吃？

4.是不是已經喝過含糖飲料？

如果整天飲食失序，那巧克力自然會被放大成罪魁禍首；但如果整體飲食平衡，一小塊真的不需要用自責來交換，這才是成熟的飲食思維。

為什麼女生特別容易想吃巧克力？

這可不是意志力差唷！嘉馨 營養師 提到，巧克力中的可可成分會刺激多巴胺與血清素相關路徑，甜味也會帶來安全與放鬆感。當妳壓力大、疲累、想被安慰時，大腦自然會選擇最快讓妳舒服的東西。經前期特別想吃甜食，也是真的。因為荷爾蒙波動，身體能量需求上升，大腦會傾向選擇糖與脂肪這種快速能量來源。

所以生理期想吃巧克力正常嗎？非常正常！但營養師也提醒一句關鍵：

那種開心，是短效的。

如果妳長期睡不好、壓力過高、情緒壓抑，每天靠甜食填補，那它比較像止痛藥，不是修復。

而且若本身經痛明顯、水腫嚴重，大量高糖巧克力可能讓血糖波動更大，發炎反應更明顯。

生理期一定要吃巧克力嗎？

答案是，沒有一定要。比起問「可不可以吃」，更重要的是問自己，我現在真的需要的是熱量？

還是鐵質、鎂？還是我其實只是太累了？有時候，一碗熱湯、一份足夠的蛋白質、一晚完整睡眠，對身體的幫助會比一整盒巧克力更長久。

真正的「巧克力自由」是什麼？

李嘉馨 營養師 在節目中給的建議很簡單，也很好執行：

1.選70%以上黑巧克力

2.不要空腹狂吃，搭配正餐或下午點心

3.把它當成享受，而不是情緒唯一出口

真正的自由，不是放縱，也不是壓抑，而是妳在吃的當下是清楚的，而不是吃完才後悔，情人節不需要完美飲食。妳需要的，是穩定，而不是懲罰，今年情人節，妳想選擇罪惡感，還是清醒感？這才是屬於女人的飲食成熟。